隔油池在餐饮废水处理中的应用

在餐饮行业产生大量的含油废水。如果不加以回收利用，不仅浪费巨大，而且大量的石油产品会排入河流、湖泊或海湾，对水体造成严重污染。因此，有必要对废水中的油脂进行回收处理。
餐饮行业中的食用油的相对密度一般小于1，焦化厂或煤气发生站排放的含焦油废水中重焦油的相对密度大于1。食用油存在于废水中的三种状态：
① 悬浮态油粒径大，含油量占60%-80%。
② 乳化状态下油滴的粒径为0.5-25μM。
③ 溶解油在水中的溶解度很小，一般每升水中只有几毫克油。
一、平流式隔油池
普通平流式油水分离器与沉淀池相似。废水从一端流入水箱，从另一端流出。在流经油分离器的过程中，由于流速较低，油滴相对密度小于1，较大粒径的油滴在浮力的作用下浮起并积聚在油舱表面。浮油由集油管和油罐表面的刮油机收集，浮油一般可重复使用。当相对密度大于1时，颗粒杂质会在罐底沉淀。
集油管一般采用直径200-300 mm的钢管，沿管壁侧面沿管壁长度开60°-90°的沟槽。集油管可通过螺钉控制，使集油管绕管轴旋转。平时，集油管的凹口在水面以上。放油时，将集油管的凹口转到水平面以下，将浮油收集起来，并将浮油引出池外。集油管始终位于水池出口和进水室。管道轴线的安装高度为5cm或小于水面。大型隔油池还设有刮油机和刮泥机，以促进水面浮油和池底沉渣的悬浮。
刮油机可采用链条牵引或钢丝绳牵引。用链条牵引时，刮油机刮除池面油污，将浮油推至池底，池底可起刮泥作用，将下沉的油污刮至池进口端泥桶。池底应保持在0.01-0.02的底坡，泥斗深度一般为0.5m，底宽不小于0.4m，边角不小于45°60°。油水分离器水面油层厚度一般不大于0.25m。
油水分离器进水端一般为多孔壁，出水端采用溢流堰。
本实用新型结构简单，操作管理方便，油水分离效果稳定。水平流式油分离器一般不小于2台，本体1.5-2.0米，超高0.4米，每个单元长宽比不小于4，每个单元工作水深宽比不小于0.4米，单元内流速不小于2-5毫米/秒，停留时间不小于1.5-5小时，可使废水含油量由400-1000mg/L降至150mg/L以下，去除率达70%以上。水平流分离器能去除的油滴最小直径为100-500μm，相应的上升速度不大于0.9mm/s。
为保证油分离器的正常运行，水平流油分离器表面一般设置盖板，防止火灾、水、雨、油气排放和空气污染。在寒冷地区或季节，为了增加油的流动性，油分离器应采取加热措施，每隔一定距离应设置蒸汽加热管，以提高废水温度。
二、斜板隔油池
为了提高单罐容积的处理能力，可以对水平流式油水分离器稍加改造，即在罐内安装斜平行板，使之成为斜板式油水分离器。池内斜板多为聚酯玻璃钢波纹斜板，间距20-50mm，倾角不小于45°。斜板采用逆流形式，污水自上而下流入斜板组，油滴沿斜板上浮。实践表明，斜板分油机分离油的最小直径为60μm，相应的上升速度约为0.2mm/s，斜板分油机含油废水停留时间一般不超过30m in，是水平流分油机含油废水停留时间的1/4-1/2
除了通过颗粒和水之间的密度差进行重力分离外，其他外力也可用于去除水中的悬浮固体。最常用的方法是离心分离和磁选。